Ана-Мария споделя рецепта

Непосредствено преди един от най-светлите християнски празници - Великден фолклорната певица Ана-Мария бе изненадана с интересен подарък. Тя получи глинен гювеч от троянския майстор на глинени съдове - Тихомир Ивановски.

Ана-Мария била трогната от жеста на троянския майстор, който ú споделил, че в неговата работилница от сутрин до вечер звучат нейните песни, затова и съдовете стават толкова красиви.

Фолклорната певица, която само преди седмица записа новата си песен "Пари, пари" сподели, че подаръкът е не само красив, но и изключително полезен. Тя вече е решила и какво ще е първото вкусно ястие, което ще сготви в глинения гювеч - Агнешко печено за Гергьовден.

Ето и рецептата:

Сварявам агнешкото месо, прецеждам бульона и заедно ги поставям в глинен съд. Шпиковам го обилно с чесън, прибавям 3 зеленчукови бульона, цели печурки, моркови на пръчки, 1 лъжица горчица, 1 чаша вино, чер пипер и го оставям да се опече на тих огън. 10 минути преди да извадя ястието от фурната, взимам част от бульона и го прибавям към вече запеченото в масло брашно /в тиган/ бъркам непрекъснато като прибавям студена вода /преди бульона, за да не стане на гранули. Получава се гладък сос, на който поставям 1 лъжица заквасена сметана и цялата смес връщам в глинения съд. Предварително съм приготвила дроб-сърма от ориз, дреболии и много джоджен. Месото и дроб-сърмата поливам със соса и отгоре слагам нарязан на ситно пресен лук, малко преди да поднеса ястието. Да ви е сладко!

Хубаво ще кажа на майка